[Mert Işık]

Kısa cevap: Hayır, anlamlı bir sağlık farkı yok. Himalaya (pembe) tuzu ve kaya tuzunun sofra tuzundan farkı, kimyasal bileşiminin büyük kısmı hâlâ NaCl olan ~98%’lik bir bileşikte, iz miktarlarda bulunan mineral izlerinden (demir oksit pembe rengi verir, kalsiyum, magnezyum, potasyum) ibaret. İddia edildiği gibi bu iz mineraller gerçekten faydalıdır ama o kadar mikroskobik miktarlardadır ki, örneğin demir için günlük ihtiyacını karşılamak istersen milyonlarca kat fazla tuz tüketmen gerekir — ki bu da sodyum yüklemesiyle akut sağlık riski yaratır. Yani o “zengin mineral profili” iddiası, laboratuvar analizinde doğru okunan bir gerçek ama beslenme açısından neredeyse anlamsız; sen aslında sadece Na+ ve Cl- iyonlarını alırsın

"🎧 Klasik Müzik Eşliğinde Araştırma: Bach, Chopin & Itri dinletisi."

[Yazar]

Yazılar