•Grønn gübre ve baklagiller kullanan İtalyan pirinç üreticisi Alice Cerutti, Kuzey İtalya’daki Vercelli ovasında yüzyıllardır pirinç ekilen arazisinin üçte birini yeniden doğal hale getirerek biyoçeşitliliği ürün verimliliğine tercih etti.
Milan ile Torino arasındaki Vercelli ovasında uzanan altın rengi pirinç tarlaları, Cerutti’ye ait orman ve sulak alanlarla bölünüyor; artık burada nadir kuşlar ve böcekler yaşiyor. 30×30 hedefi olarak bilinen Birleşmiş Milletler biyoçeşitlilik zirvesinden önce konuşan 43 yaşındaki Cerutti, AFP’ye verdiği demeçte “10.000’den fazla meşe, söğüt, kayın ve kızılağaç gibi yerel tür diktik. Doğanın ne kadar hızlı tepki verdiğini görmek inanılmaz,” dedi.
2012 yılında ailenin Cascina Oschina çiftliğini devralan Cerutti, “İlk ağaçlar dikiliğinden kelebeklerin, böceklerin ve genel olarak biyoçeşitliliğin olağanüstü biçimde arttığını görüyoruz,” diye ekledi.
Ormanların etrafındaki tarlalarda Cerutti, modern türlere göre daha dayanıklı ve küçük ancak daha kaliteli ürün veren Carnaroli Classico ve Arborio Classico gibi tarihsel türlerle birlikte kırmızı ve siyah pirinç yetiştiriyor. Kararlılığı ile bilinen Carnaroli Classico’nun, hem sıcağa hem de soğuğa karşı koruma sağladığı düşünülen ince, tel benzeri uzantıları (awns) bulunuyor.
“Carnaroli Classico’mu tek gram kimyasal gübre kullanmadan yetiştirdim,” diyen Cerutti, bunun yeşil gübre ve baklagiller kullandığı için mümkün olduğunu açıkladı. Yaklaşık 1.200 koyun pirinç hasadları arasında tarlalarda otlatılıyor ve organik madde bırakarak toprağı doğal biçimde zenginleştiriyor.
İtalya, Avrupa’nın en büyük pirinç üreticisi olsa da sektör, Asya menşeli ithalat dalgası, üretim maliyetlerindeki artış ve insan kaynaklı iklim değişikliği nedeniyle sıklaşan ve şiddetlenen kuraklıklardan dolayı krız içinde. Tarım örgütü Coldiretti, bu yıl ısınma nedeniyle pirinç üretiminin yaklaşık %25’inin kaybedilebileceğini tahmin ediyor.
Po havzasında yüzyıllar boyunca refah içinden geçen üreticiler şimdi sürekli sulara ihtiyaç duymayan kuru ekmeyi deniyor. Ancak sulanmış tarlalar, suyu yeraltında sünger gibi depolayan ve “yüzey havzaları binlerce kez daha fazla su tutarak jeolojik çağlar boyunca saklayan” akiferi yeniden doldurmak için kritik önem taşıyor.
Agronomist Giovanni Molina, AFP’ye yaptığı açıklamada, “Suyu tasarruf ettiğine dair bir yanılgı nedeniyle İtalya’nın pirinç kuşağında yayılan kuru ekmeli tarım, Avrupa’nın en verimli ovalarından birini çöle dönüştürüyor,” dedi.
“Biyyoçeşitlilik direnci yaratan bir tarım yöntemi—sulak alanları çok erken sularak gibi—ayrıca kuraklıkla mücadele etmeye de yardımcı oldu,” dedi.
110 hektar (272 acre) arazisinin yaklaşık üçte birini, nadir türlerden büyük baklava kelebeği dahil olmak üzere 25 hektarını sulak alana dönüştürerek yeniden doğal hale getiren Cerutti, pirinç kuşağındaki göçmen kuşların son 15 yılda %80 oranında azaldığını söyledi. Ancak siyah kuyrulu akbalıkçı (black-tailed godwit) artık sulak alanında görüldü—İtalya’daki tek kayıtlı yuva alanı.
AB tarafından korunan bölge olarak sertifikalı olan Cerutti’nin çiftliği, feda edilen tarlalardan kaybedilen gelirleri telafi etmek için okulları ve akademisyenleri ağırlıyor ve misafir konaklaması sunuyor. Çoğu arkadaşının onu “çıldırdığını” düşündüğünü belirten Cerutti, araziyi canlandırmnın “bizi mutlu ettiğini” söyledi.
1 kommentar
Utvikle ideen din med en kilde, spørsmål eller konstruktivt motargument.