Akdeniz Diyeti, 1975 yılında Amerikalı biyolog Ancel Keys ve kimyacı Margaret Keys tarafından önerilen; Yunanistan, İtalya ve Fransa ile İspanya'nın Akdeniz kıyılarındaki beslenme alışkanlıkları ve geleneksel besinlerinden esinlenen bir beslenme kavramıdır.
Tanım ve Köken
Akdeniz Diyeti, 1975 yılında Amerikalı biyolog Ancel Keys ve kimyacı Margaret Keys tarafından önerilen bir beslenme kavramıdır. Bu kavram, 1950'lerin sonu ve 1960'ların başında gözlemlenen Yunanistan, İtalya ve Fransa ile İspanya'nın Akdeniz kıyılarındaki beslenme alışkanlıkları ve geleneksel besinlerinden esinlenmiştir.
Bağlam
Akdeniz Diyeti, Akdeniz ülkelerinin çeşitli mutfak geleneğini içeren Akdeniz Mutfaklarından ve kuzeybatı İspanya ile Portekiz'e ait Atlantic diyetinden ayrılır; ancak bazı ortak özellikler paylaşır. Bu özelliklerle dünya üzerinde en iyi bilinen ve en çok araştırılan beslenme örüntüsüdür.
Örnek
Kavram, belirli bir menüden çok belirli bölgelerin beslenme biçimini temsil eder: 1950'lerin sonu ve 1960'ların başında Yunanistan, İtalya ve Fransa ile İspanya'nın Akdeniz kıyılarında gözlemlenen beslenme tarzı bu kavramın temelini oluşturur.
Sınırlar
Kavram, Akdeniz Mutfakları ve Atlantic diyetinden ayrılmasıyla sınırlıdır; yani evrensel bir reçete değil, belirli coğrafyaların geçmişteki beslenme biçiminden esinlenen bir tanımdır.
❓ Sıkça Sorulan Sorular (SSS)
Akdeniz Diyeti ile Akdeniz Mutfakları aynı şey mi?
Hayır. Akdeniz Diyeti, Akdeniz ülkelerinin çeşitli mutfak geleneğini içeren Akdeniz Mutfaklarından ayrılan bir beslenme kavramıdır.
Atlantic diyetinden farkı nedir?
Kuzeybatı İspanya ve Portekiz'e ait Atlantic diyetinden bazı ortak özellikler paylaşmakla birlikte, Akdeniz Diyeti ondan ayrılır.