Deniz Canlılarını Avcılıktan Koruyacak: Fishmeal İçin Yeşil Alternatif

Kaynak: Pixabay/CC0 Public Domain

Organik atıkları hayvan mamasına dönüştüren teknoloji, denizcilikte (akvaktültürde) balık ununa yönelik aşırı bağımlılığın azalmasına yardımcı olabilir. Queensland Üniversitesi araştırmacıları, organik atıkları biyogaşa dönüştürerek balık yemine yüksek proteinli bir alternatif üretmeyi sağlayan bir üretim süreci geliştirdi.

UQ’nun Avustralya Mühendislik ve Nanoteknoloji Enstitüsü’nden Dr. Lars Puiman, akvaktültürün son on yıllarda dünyanın en hızlı büyüyen gıda üretim sektörlerinden birine dönüştüğünü söyledi.

“Balıkçılık sanayii, traditionally (geleneksel olarak) küçük, avlanan vahşi balıkların büyük miktarlarda avlandığı bir uygulama olan balık una dayanmaktadır—bu, hamsi dahil,” Puiman söyledi.

“Bu durum, balık popülasyonlarının azalmasına ve okyanusun kaynaklarının tükenmesine yol açabileceği gibi, uzun süreli emisyon yoğunluğuna sahip tedarik zincirleri de oluşturuyor.”

“2030 yılına kadar yetiştirilen deniz ürünlerinin küresel üretimde yaklaşık %62’sini oluşturması tahmin edildiğinden, balıkçılığı daha sürdürülebilir hale getirmenin yollarını bulmak, aşırı avcılıktan etkilenen deniz ekosistemlerine yönelik baskının azaltılmasına yönelik çabaları desteklemek için önemlidir.

“Avustralya’nın akvaktültür sanayii, daha sürdürülebilir hale gelmede öncü rol oynuyor.

“Teknolojimiz, bunun bu çabaları desteklemeyi ve akvaktültür sanayiinin balıktan uzaklaşmaya yönelik sürekli çabalarını kolaylaştırmayı amaçlıyor.”

Fermentasyon teknolojisi, UQ Biosustainability Hub’da geliştirildi ve oksijensiz ortamda organik atıkların mikroorganizmalar tarafından parçalanmasıyla doğal olarak üretilen karbondioksit ve metanı kullanıyor.

“Anaerobik sindirim” adı verilen bir süreçle üretilen bu gazlar, protein açısından zengin hücrelerin yetiştirilmesinde kullanılıyor.

“Hasat edildikten sonra, hücreler ‘tek hücreli protein’ adı verilen yüksek proteinli bir içeçeğe dönüştürülüyor; bu, balık ununa benzer özelliklere sahip besleyici bir takviye ve sürdürülebilir bir alternatif olma potansiyeli taşıyor,” Puiman söyledi.

Araştırmacılar, biyogaş dönüşümü üretim süreci için bir patent tescil ettirdi.

Queensland Üniversitesi’nin Avustralya Mühendislik ve Nanoteknoloji Enstitüsü’nden Dr. James Heffernan, sürecin diğer hayvan yemleri ve toprak gübreleri için sürdürülebilir alternatifler üretmeye genişletilebileceğini söyledi.

“Süreç, balık yemi üretirken ek emisyonlara olan ihtiyacı minimize etmeye de yardımcı olarak organik atıklardan karbonu yeniden kullanıyor,” dedi Heffernan.

“Avustralya’nın tarım sanayiinin ekonomide de büyük bir önemi var ve bu teknolojiyi kullanarak tarım atıklarından kaynaklanan gazları kolayca alternatif bir balık yemine dönüştürebiliz.”

Puiman, balık ununun tamamen yerine geçmenin uzun vadeli bir hedef olduğunu ancak çalışmaların, mikrobiyal tek hücreli proteinlerin barramundi beslemesinde balık ununun yüzde 75’ine kadar yerine geçebileceğini gösterdiğini belirtti—bu, Avustralya’nın su ürünleri yetiştiriciliği sanayinin önemli bir sektörü.

Teknoloji şu anda geliştirme aşamasında ve araştırmacıların bir sonraki adımı, su ürünleri yetiştiriciliği yemlerinde test edilmeden önce ürünü pilot ölçekte denemek.

“Sonuç olarak, çevresel faydalar sağlama potansiyeline sahip maliyet etkin bir çözüm geliştirmeye çalışıyoruz,” dedi Heffernan.

su ürünleri yetiştiriciliği
aşırı avlanma

Üreten:

Bu hikayenin ardındaki kişiler:

BSc Yaşam Bilimleri & Ekoloji. Petrol, gaz ve yenilenebilir enerji sektörlerinde ilaç haberleri deneyimine sahip mikrobiyoloji laboratuvarı geçmişi.

Tam profil →

Araştırma deneyimine sahip fizik yüksek lisansı. Uzun süredir bilim haberleri meraklısı. Science X’in editöryel başarısında anahtar rol oynar.

Tam profil →

Kaynakça

:
Fishmeal alternative aims to protect marine wildlife from overfishing (2026, October 28)
retrieved 28 October 2026
from https://phys.org/news/2026-10-fishmeal-alternative-aims-marine-wildlife.html

This document is subject to copyright. Apart from any fair dealing for the purpose of private study or research, no
part may be reproduced without the written permission. The content is provided for information purposes only.